Buffet-Angebot

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Personenanzahl Erwachsene *

Personenanzahl Kinder (4-12 Jahre) *

Kalte Speisen, verschiedene Platten

Käsebrett (min. 7)

Käseplatte (min. 5)

Räucherfischplatte (min. 10)

Mettigel (Gehacktes)

Antipasti Platte (min. 10)

Schinken- Bratenplatte (min. 5)

Schlachte Platte (min. 5)

saure Gemüseplatte

Rohkostplatte mit Dipp Variationen (min. 5)

Eierplatte (halbe Eier mit feiner Creme gefüllt)

gefülltes Rinder-Carpaccio
(min. 5)

Lachs-Spinat-Käse-Rolle
(min. 5)

Tomate-Mozzarella-Platte

Tomate-Mozzarella-Spieße

Roastbeef-Platte (min. 7)

Canapes Rustikal (mit Wurst, Käse etc.) (min. 10)

Canapes Deluxe (mit feinem Lachs, Schinken etc. )(min. 10)

Kalte Speisen, verschiedene Platten, Sonstiges

Brotkorb

verschiedene Brotsorten

verschiedene Brötchen

Baguette

Buttervariationen

Butterigel

Kalte Speisen, Salate

Eiersalat

Tomatensalat

Gurkensalat

Hirtensalat

Gurken-Bohnen-Salat

Fitness-Salat mit Dressing

Rindfleischsalat

Geflügelsalat

Krabbensalat

Käsesalat

Nudelsalat

Kartoffelsalat

Schichtsalat

Radieschen Salat

Kalte Speisen Sonstiges

Suppen

Soljanka

Kesselgulasch

Wildgulaschsuppe

Kürbis-Ingwer-Süppchen

Gulaschsuppe aus Rind und Schwein

Käse-Lauchsuppe mit Hackbällchen

Italienische Minestrone

Hochzeitssuppe

Suppen Sonstiges

Hauptgerichte von Pute, Huhn, Schwein, Rind, Wild und Fisch

Hoffis Ragout fin (Geflügelwürzfleisch)

Putengeschnetzeltes (mind. 7 Port.)

Putenrollbraten (mind. 7 Port.)

Hähnchenkeulen

Geflügelroulade mit Feta-Mangold-Füllung (mind. 7 Port.)

Saltimbocca vom Hähnchen (mind. 7 Port.)

Entenkeule

Schweinebraten (mind. 7 Port.)

Schweinelendenbraten (mind. 7 Port.)

Schweinegulasch

Thüringer Rostbrätel

Mutzbraten (mind. 5 Port.)

Schweinezunge (mind. 5 Port.)

Spanferkel ca. 20kg

Partyferkel ca. 6-9kg (schieres Fleisch)

Gulasch gemischt vom Rind und Schwein

Rindergulasch

Tafelspitz (mind. 7 Port.)

geschmorte Ochsenbäckchen (mind. 7 Port.)

Sauerbraten vom Rind (mind. 7 Port.)

Rinderroulade (mind. 5 Port.)

Rinderzunge (mind. 7 Port.)

Wildbraten (mind. 7 Port.)

Wildgulasch

Lachsfilet (mind. 7 Port.)

Zanderfilet (mind. 7 Port.)

Rotbarschfilet (mind. 7 Port.)

Gnocci-Pfanne mit Kirschtomaten, Feta und Spinat (veg.) (mind. 5 Port.)

Tomatenrisotto mit gebackenen Feta-Ecken (veg.) (mind. 5 Port.)

Hauptgerichte Sonstiges

Fingerfood (warm)

Mini Schnitzel

Nürnberger Roster

Chicken Wings

Drumsticks

gefüllte Champignonköpfe

Geflügelnuggets

Fingerfood Sonstiges

Gemüse (bitte beachten Sie die Mindestbestellmenge von 5 Portionen)

Rotkohl

Brokkoli

Bohnen

Speckbohnen

Buttermöhrchen

Buttererbsen

Sauerkraut

Sommergemüse

Grillgemüse

Champignons

Waldpilzmischung

Blumenkohl

Schwarzwurzel

Rosenkohl

Ratatouille

Spargel (saisonal)

Gemüse Sonstiges

Sättigungsbeilagen (bitte beachten Sie die Mindestbestellmenge von 5 Portionen)

Basmati-Wildreismischung

Langkornreis

Salzkartoffeln

Rosmarinkartoffeln

Kartoffelkroketten

Herzoginkartoffeln

Kartoffelklöße

Knödel/Semmelknödel

Spätzle

Bandnudeln

Pasta

Bratkartoffeln

Röstiecken

Kartoffel-Gemüse-Stampf

Couscous

Sättigungsbeilagen Sonstiges

Auflauf (bitte beachten Sie die Mindestbestellmenge von 6 Portionen)

Nudelauflauf

Kartoffelgratin (veg.)

Broccoliauflauf (veg.)

Lachsauflauf

Lasagne Bolognese

Gemüseauflauf (veg.)

Auflauf Sonstiges

Dessert

Obstplatte mit Saisonfrüchten

Panna Cotta

Obstspieße mit Saisonfrüchten

Waldbeerengrütze mit Vanillesoße

Mousse au Chocolat

Tiramisu

Zitronencreme

Sauerkirsch-Terrine

versch. Cremes im Gläschen

Schokobrunnen mit frischem Obst (mind. 10 Port.)

Quarkkeulchen mit Apfelmus (mind. 5 Port.)

Mini-Eierkuchen mit Apfelmus (mind. 5 Port.)

Dessert Sonstiges

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